PIRATES OF MIE AGOWAN ｜ FIRST EXPEDITION

SUSHI CHEF TO GO

― 寿司を持って、あなたの所へ。
海と食がつなぐ新しい「交易」の始まり ―

CONCEPT & VISION

船を持つ前に、まず「あなたのところへ行く」

PIRATES OF MIE AGOWAN の最初の実践――それが「SUSHI CHEF TO GO」です。
英虞湾を母港に、海をもう一度人と価値が行き交う場所にするために。私たちは船を待つのではなく、まず寿司を持ってあなたの所へ向かいます。

寿司を入口として、各地の漁師、料理人、港、リゾート、地域の人々、そして旅人との接点をつくる。
「誰と、何を交換できるのか」「どこへ行けば、どんな仲間が生まれるのか」
一握りの寿司から、新しい交易ネットワークの航海が始まります。

MOBILE BASE

SUSHI CHEF TO GO では、開催地の設備に頼らずどこでも本格的な料理空間を成立させるため、「伴走調理場としてのキッチンカー」を導入します。

🚚 どこへでも行ける機動力港、リゾート、プライベートヴィラ、野外イベントなど、火や水のないロケーションでも安定した最高峰の調理・提供体制を構築。

🚩 陸上版 Trading Postキッチンカーは単なる移動販売車ではなく、将来の海賊船（TP1）へと続く最初の「動く交易拠点」であり、PIRATESの旗印です。

EXPEDITION ROADMAP

各地のキーパーソンや豊かな食材と出会い、英虞湾とつなぐ5つの航海

航海ルート	パートナー・食材	概要
① 油壺 ⇄ 英虞湾	日高芳子氏 / 長谷川さんの魚	相模湾と英虞湾の海の恵みをつなぐ食の交易実践
② 五ヶ所湾 ⇄ 英虞湾	古屋佳也氏	志摩半島近隣の港と連携し、地域コミュニティを深める
③ 錦江湾（天空の森）⇄ 英虞湾	田島健夫氏 / 田中さんの魚	鹿児島の雄大な自然・食文化と英虞湾の技の融合
④ プーケット（Thailand）⇄ 英虞湾	ランディ氏	世界屈指のリゾートでの出張実践とグローバル展開の礎
⑤ 新たな出会いから生まれる航海	全国各地の仲間たち	SUSHI CHEF TO GO の実践の中で出会う新しいパートナーとの共創

SERVICE STYLES

個人邸宅、別荘、リゾートホテル客室などへ職人が赴き、目の前で握る贅沢なプライベート寿司体験。特別な記念日や接待に。

マリーナやクルーザー、ビーチサイド、野外フェスなどでキッチンカーを活用した地元の食文化と交易する寿司＆シーフードの提供。

現地の漁師が獲った未利用魚や地場食材を寿司職人の技でアップサイクルし、食文化を体験する特別ポップアップ。

CIRCULATION

PIRATES OF MIE AGOWANの目的は、単に事業を拡大することではありません。
SUSHI CHEF TO GOを通じて生まれた「人・お金・食材・情報・経験」の交易循環は、すべて間崎島・英虞湾で生きる力を育む「伊勢志摩子どもの城」の経済エンジンとして還流されます。

CONTACT

出張寿司のご依頼、イベント企画、食材・港の連携など、まずはお気軽にご相談ください。
共に新しい航海と交易をつくる「海賊仲間」をお待ちしています。